--- title: B2B | Novità 2026 - Neutro Plus 10 e Neutro Plus 20 - Strutturanti per gelato description: Scopri Neutro Plus 10 e Neutro Plus 20, i nuovi strutturanti tecnici naturali Agrimontana per gelati artigianali eccellenti. Zero zuccheri aggiunti, fibre vegetali funzionali. Scarica gratis i ricettari 2026. image: https://landing.agrimontana.it/hubfs/Pagine%20da%20ListinoGelato_2026_web.pdf.png --- [facebook-f icon](https://www.facebook.com/Agrimontana/) [linkedin-in icon](https://www.linkedin.com/company/azienda-agrimontana-s-p-a-?originalSubdomain=it) [instagram icon](http://instagram.com/agrimontana) [![agrimontana](https://landing.agrimontana.it/hs-fs/hubfs/FRUTTA%20REALISTICA/agrimontana-logo.webp?width=160&height=42&name=agrimontana-logo.webp)](https://www.agrimontana.it/) [Scarica i ricettari →](https://landing.agrimontana.it/neutro-plus-gelato-2026#download) Novità 2026 — Strutturanti per gelato # Il buon gelato secondo *agrimontana.* Neutro Plus 10 e Neutro Plus 20 sono i due nuovi strutturanti tecnici naturali di agrimontana: nessun zucchero aggiunto, solo fibre vegetali funzionali per un gelato artigianale eccellente, naturale e sempre stabile. [Scarica i ricettari gratuiti](https://landing.agrimontana.it/neutro-plus-gelato-2026#download) Neutro Plus 10 — cod. 08483 **10 g/kg** Fibre vegetali · Zero zuccheri aggiunti Neutro Plus 20 — cod. 08484 **20 g/kg** Fibre + proteine del latte · Zero zuccheri Il punto La differenza la fa l'ingrediente. Strutturanti tecnici naturali ## Due neutri, una stessa idea di qualità. Il Neutro Plus è un blend addensante di nuova generazione, composto da fibre vegetali funzionali e ingredienti stabilizzanti di origine naturale. La ricetta è totalmente priva di zuccheri aggiunti ed è formulata per garantire struttura, stabilità e un'eccellente lavorabilità in gelati e sorbetti. Il Neutro Plus 20 ha la stessa base performante del Neutro Plus 10, con l'aggiunta di proteine del latte ad elevato valore funzionale, selezionate per la loro elevata solubilità e funzionalità tecnologica. agrimontana propone strutturanti a base di farine e fibre vegetali: risultato di una lunga ricerca e di importanti investimenti produttivi, permettono di raggiungere standard qualitativi di omogeneità, stabilità del prodotto e resa finale elevatissimi. Ogni ingrediente agrimontana nasce da filiera controllata, da processi produttivi rispettosi dell'integrità dell'alimento e da una cultura aziendale che valorizza artigianalità, tecnologia e sostenibilità. Nei ricettari 2026 ## Quattro gusti fondamentali per la vetrina. Scarica i ricettari per scoprire le formulazioni complete. Qui trovi un'anteprima dei gusti sviluppati con Neutro Plus 10 e Neutro Plus 20. Gusto classico ### Fiordilatte Il gelato base per eccellenza. Struttura pulita, cremosità naturale e spatolabilità eccellente per valorizzare ogni vetrina. Gusto classico ### Vaniglia Sviluppato con la Pasta Vaniglia Bourbon agrimontana. Finezza aromatica e consistenza impeccabile in ogni condizione. Gusto speciale ### Nocciola Realizzato con Pasta Nocciola I.G.P. agrimontana. Gusto pieno, struttura stabile, resa costante tutto l'anno. Gusto speciale ### Cioccolato Con massa di cacao agrimontana al 100%. Intensità aromatica e corpo pronunciato con tenuta ottimale in vetrina. Perché scegliere i nuovi neutri ## Performante, naturale, clean label. agrimontana crede che un gelato eccellente nasca dalla combinazione di ingredienti naturali e tecnologie all'avanguardia. I nuovi Neutro Plus rispondono alle crescenti richieste di prodotti naturali e clean label senza rinunciare alla massima performance tecnica. - ✓Zero zuccheri aggiunti - ✓Fibre vegetali funzionali - ✓Struttura e stabilità eccellenti - ✓Ideale per gelati 100% naturali - ✓Utilizzo a caldo a 85°C **10 g/kg** Dosaggio Neutro Plus 10 — fibre vegetali funzionali e stabilizzanti naturali **20 g/kg** Dosaggio Neutro Plus 20 — con proteine del latte selezionate ad alta solubilità **1972** Anno di fondazione. Da oltre 50 anni al fianco dei gelatieri artigiani italiani Download gratuito ## Le ricette dei nuovi neutri, pronte per il tuo laboratorio. Compila il modulo per ricevere via email i due ricettari tecnici 2026 dedicati a Neutro Plus 10 e Neutro Plus 20, con formulazioni complete per i gusti fondamentali di vetrina. - 10 **Ricettario Gelato Neutro Plus 10 — 2026** Ricette gelato con metodo diretto e da base bianca con metodo indiretto. - 20 **Ricettario Gelato Neutro Plus 20 — 2026** Ricette gelato con metodo diretto e da base bianca con metodo indiretto. ### Scarica i ricettari Inserisci i tuoi dati per riceverli via email. Caricamento del form… Per i professionisti ## I prodotti agrimontana, direttamente nel tuo laboratorio. Una selezione dei migliori prodotti agrimontana disponibile sullo shop B2B con servizio pensato per i gelatieri professionisti. Spedizione veloce Nessun minimo d'ordine Spedizione gratuita sopra 100€ Anche a pezzo singolo ### Ordina su professionisti.agrimontana.it Spedizione gratuita sopra 100€ · Nessun minimo d'ordine · Anche a pezzo singolo · Consegna rapida in tutta Italia [Vai allo shop →](https://professionisti.agrimontana.it) ![agrimontana](https://landing.agrimontana.it/hs-fs/hubfs/FRUTTA%20REALISTICA/agrimontana-logo.webp?width=140&height=36&name=agrimontana-logo.webp) **agrimontana S.p.A.** Via Camillo Benso Conte di Cavour, 185 — 12011 Borgo San Dalmazzo (CN), Italia P.IVA / C.F.: IT00395000041  ·  Tel. [+39 0171 261157](tel:+390171261157) [agrimontana@agrimontana.it](mailto:agrimontana@agrimontana.it)  ·  [www.agrimontana.it](https://www.agrimontana.it) [Privacy Policy](https://www.agrimontana.it/privacy-policy/) [Shop B2B](https://professionisti.agrimontana.it) [Sito istituzionale](https://www.agrimontana.it) © 2026 agrimontana S.p.A. — Tutti i diritti riservati